2013冬の行事①（そば打ち）



お久しぶりでございます。

皆様いかがお過ごしでしょうか・・・

先日の大雪の影響はありませんでしたか？

おかげさまで当園は雪による被害はありませんでした。（＾　＾）

宿直さん曰く、
「門扉を開けるのに往生したわ～（苦笑）」

ですよねー・・・職員が出勤する前の雪かき、助かります感謝します。

「あー、でもなんぼかいても雪が降ってくるからのぅ。こりゃだめじゃわー」

ですよねー・・・滅多に無いような雪の日でした。

さて、今頃になってですが

数回に分けて2013冬の行事についてアップいたします。

まずは忘年会　　
おいしい手打ちそばが食べたい！ということで

そば職人さんに来ていただき、
そば打ちの実演をしていただきました。





そば粉はそば処として有名な北広島産

職人さん慣れてらっしゃる！

全ての行程を丁寧に楽しく、おもしろく見せてくださいました。
そば粉の塊は引き伸ばされるまでに
楕円になったり、しずくのような形になったり・・・

もちろんふざけているのじゃーありません

そのようなすべての行程が
おそばを打つのに必要なのだそうです
知りませんでした。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　そして・・・・・

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はーいこんなに平たくなりました♪

おそば専用の大きな包丁で
ご利用者数名がそば切り体験をされました。

以前、家でそば打ちをしていた方もおられ
懐かしがられていましたが

こんな包丁は使ったことがない！と笑っておられました。
「うちではねぇ菜切り包丁を使っとったわ～」

（ご利用者）ふー包丁が重いわー。
（職人さん）かなり上手ですよ！！

早速調理室で打ち立てのおそばを湯がいていただきました。

ご利用者に人気温かいおそば

職員に人気冷たいおそば

お蕎麦の味、最高でしたね～。
ご利用者、職員共に大好評でした。

「また、あんな蕎麦が食べたい！」
そんな声がたくさん聞こえましたので
来年度も行事に取り入れようかと思っています。